El hilo con el increíble título mutante

[Wicca]

Y anís

[Bill]

Joder, y yo que siempre las he tomado con azúcar o dulce de leche.

[Aliena]

El anís da asco y la miel suele empalagar, aunque no he probado las torrijas con miel.

[Estif]

No, yo digo el que sale solo, que sabe a torrija.

[Mime]

A ver Estif, es miel que se le echa agua y se calienta un poco, se baña la torrija en esa salsa.
La salsa sobrante es la mezcla de esos sabores, no es miel pura.

No sabeis lo que es bueno, torrijas hechas con leche, coñac, un poco de canela y enmeladas. Cuando las haga os invito.

[Aliena]

¿El que sale solo? ¿de dónde? ¿el aceite de la sartén? ¿cómo coño haces tú las torrijas?

[Wicca]

A ver Estif, es miel que se le echa agua y se calienta un poco, se baña la torrija en esa salsa.
La salsa sobrante es la mezcla de esos sabores, no es miel pura.

No sabeis lo que es bueno, torrijas hechas con leche, coñac, un poco de canela y enmeladas. Cuando las haga os invito.

Eso está que te mueres de rico.

[Bill]

A ver Estif, es miel que se le echa agua y se calienta un poco, se baña la torrija en esa salsa.
La salsa sobrante es la mezcla de esos sabores, no es miel pura.

No sabeis lo que es bueno, torrijas hechas con leche, coñac, un poco de canela y enmeladas. Cuando las haga os invito.

Si Wicca no se entera, yo bajo.

[Estif]

Las torrijas sueltan liquidillo, punto.

[Mime]

¿El que sale solo? ¿de dónde? ¿el aceite de la sartén? ¿cómo coño haces tú las torrijas?

Receta de torrijas de Mime:

Pan duro (2 o 3 días) es pan normal de panadería, pero con forma de pan de molde, cortado.
Leche entera
Coñac, anís, wisky o algún licor al gusto.
Limón
Miel
Canela
Azúcar
Agua.
Aceite.

Se calienta la leche y se le añade el licor cuando esté templada, se añade la cáscara de medio limón y el azúcar al gusto (yo, dos cucharadas soperas) se remueve y se deja hervir un poquito.
Se aparta esta mezcla y se cuela, se preparan las rebanadas en una bandeja o similar y se van empapando con la leche, echandosela por encima hasta que queden bien esponjosas.

Se les echa por encima canela en polvo, no mucha que da mucho sabor.

Se baten muy bien dos huevos, y se prepara aceite para freirlas. Bastante aceite en una sartén grande y honda. Se bañan los panes en huevo y se frien. Importante, bañar una rebanada y freirla al instante, pues se ponen muy blandas y se rompen con facilidad, así que se debe manejar con mucho cuidado.
Cuando empiece a dorarse por un lado, se le da la vuelta a la rebanada y se frie por el otro lado hasta que quede dorado. Se dejan en un plato con un papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Se hace con todas las rebanadas y se aparta.
En otra sartén se echa miel, de la mejor calidad posible (de pueblo, de la muy oscura es la que yo uso) se le añade agua y se va calentando poco a poco, cuidando que quiede siempre templada para que no se caramelice ni se queme (esto es muy importante).

Se van bañando las torrijas y se ponen en un plato o bandeja unas encima de otras. Si eres muy goloso, le puedes echar el resto de la miel por encima.

Se comen a temperatura ambiente.